Comment son nom l'indique un plat à base de champignons. Accompagnée de pommes de terre et de tomates, le tout mijouté longuement et doucement pour un doux mélange de parfums.

Volontairement, je n'indique pas de quantité, libre a chacun, juste une méthode de cuisson.

Laver et éplucher les pommes de terre coupées en dés, les tomates et champignons en fines lamelles.

Disposer le tout dans une cocotte que vous pouvez enfournez dans le four.

Ajouter une cuillère de miel, une cuillère de viandox et pour ceux qui aime des oignons grelots et une cuillère de vianaigre balsamique. laisser cuire au moins une heure à four chaud 200°

A déguster avec une omelette aux herbes et fromage ( dans la préparation de l'omelette rajouter des herbes de provence et un poignée de fromage rapé pour 4 oeufs et une cuillère à soupe de lait.

Pour ceux qui aime, vous pouvez à la place des herbes mettre de la muscade...à varier à l'infini en respectant l'accord avec le miel...